いちばん旨い玄米が食べたい

その願い、玄米王 米穀店が叶えます。全国各地の生産者が丹精込めて作ったお米の頂上を決める玄米限定・土鍋炊飯食味グランプリ「玄米王」において受賞したお米を中心に、自信を持って今年いちばん旨い玄米といえるお米を取り揃えております。玄米の概念を覆す濃厚な旨味・食感をお楽しみください。

※玄米王2023受賞米は在庫限りの数量限定販売となります。

【贈り物】[新米] 玄米王2023最高金賞ギフトボックス（玄米2kg×2袋）

【贈り物】[新米] 玄米王2023最高金賞ギフトボックス（玄米2kg×2袋）

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【新米】グランプリ[最高金賞]滋賀県県竜王町 若井農園 ミルキークィーン 2kg（玄米）

【新米】グランプリ[最高金賞]滋賀県県竜王町 若井農園 ミルキークィーン 2kg（玄米）

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【新米】若井農園 滋賀県竜王町産滋賀羽二重糯 2kg（もち玄米）有機JAS ※令和6年産（2024年産）

【新米】若井農園 滋賀県竜王町産滋賀羽二重糯 2kg（もち玄米）有機JAS ※令和6年産（2024年産）

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旨さと安心への約束

<br>玄米の本当の味を知っていますか<br><small>違いは甘さと食感</small>


玄米の本当の味を知っていますか
違いは甘さと食感


硬い、ゴワゴワして食べにくい。​そんなネガティブなイメージを覆し、玄米の常識を変えるお米だけを取り揃えています。
その美味しさは、五つ星お米マイスターや米・食味鑑定士、ミシュラン経験の日本料理店の店主など食のプロが審査員を務めた玄米グランプリ「玄米王」で入賞したお米を中心に、お墨付きのものばかり。「香り」「甘さ」「食感」などの項目において特に優れたお米であり、一般流通では手に入らない希少価値の高い「旨い玄米」をお楽しみください。

<br>玄米だからこそ農薬は使わない<br><small>地球に優しい米作り</small>


玄米だからこそ農薬は使わない
地球に優しい米作り

農薬を使用して作られたお米は、基準の範囲内とはいえ、その成分が糠層に残留しやすいと言われています。 栄養豊富な玄米だからこそ、安心して食べられることがとても大切。 当店で販売するお米は、化学合成農薬や化学肥料を一切使わずに栽培された「有機栽培米（有機JAS）」または「自然栽培米」のみを厳選しております。 また、産地・生産者を訪問しヒアリングと現地調査を行うことで、米作りの「こだわり」だけでなく、採水地や周辺環境などをしっかり確認しています。

玄米ってすごい。

現代人に嬉しい栄養素

現代人に嬉しい栄養素

玄米は現代人に不足しがちな栄養素を効果的に摂取することができると言われています。 まず、ミネラルが豊富に含まれており、マグネシウムは白米の7倍、細胞を保つと言われるカリウムや、酵素活性・骨の形成にも関わるマンガンは2倍以上含まれています。また、精米時に失われてしまうビタミン群も豊富に含まれており、糖質代謝に関わるビタミンB1は8倍、肌や髪の毛を良好に保ち免疫機能を維持するビタミンB6は10倍も含まれており、栄養バランスの改善に役立ちます。

※野菜や海藻など日本らしいバランスの良い食事を心がけることが大切です。
※出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

<br>身体に優しい食生活を促す


身体に優しい食生活を促す

玄米は白米に比べしっかりとした噛み心地があるため、咀嚼機能を高める効果があると言われています。よく噛んで食べることで満腹中枢を刺激し、食べ過ぎ防止につながるほか、玄米に含まれるγ-オリザノールの効果により脂っこい食事に対する欲求を和らげるという論文も発表されています。（※1） また、白米に比べ約4.6倍もの食物繊維の量が多く、腸内環境を良好に保ち、便通を促す助けをしてくれると言われています。さらに、玄米は白米よりも糖の吸収が穏やかであり、血糖値の上がるスピードを示すGI値が低い食品です。

※1 女性健康科学研究会誌 第4巻 第1号 2015年5月

玄米王 米穀店の3つの約束

美味しく地球にも身体にも優しいお米

グランプリ受賞米を中心にお米のプロが選んだ旨い玄米をお届けいたします。

化学合成農薬・化学肥料を一切使わない身体にも地球に優しいお米のみを販売しています。

玄米王 米穀店は全国の生産者とタッグを組み持続可能な米作りを支援していきます。

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よくあるご質問

玄米の美味しい炊き方

炊飯器・土鍋での美味しい玄米の炊き方はこちらをご覧ください。
【玄米王米穀店流】玄米の美味しい炊き方

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