土鍋 華月大黒ごはん鍋（三重県四日市 萬古焼）3合用
”玄米限定の土鍋炊飯グランプリで使用する大会推奨の土鍋”
昭和20年代から耐熱陶土製造技術を研究し続けた華月が生み出した「大黒ごはん鍋」は土鍋釜特有の熱効率・遠赤外線効果で玄米をふっくらと炊き上げることができます。
また、二重蓋であるため吹きこぼれることはありません。
窯元：株式会社華月
安政3年に創業し、国産の土鍋のうち８割にものぼるシェアをもつ三重県四日市市にて萬古焼（ばんこやき）を作り続ける歴史ある企業です。和を紡ぎ、伝え、繋ぐことをビジョンに歴史を重んじつつも研究を重ね、使いやすく、料理することが楽しくなるような商品を数多く生み出しています。
※IHには対応しておりません。
※天ぷらなど油料理には使用しないでください。
¥10,700
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玄米王米穀店流 玄米の美味しい炊き方
玄米を美味しく炊くためには下準備が重要です。特に、浸水させ水を吸わせることが大切です。
1.計量
1合150ｇをキッチンスケールでしっかりと計量することをおすすめいたします。
2.洗米
ボウルにザルを重ね、計量した玄米を入れます。
玄米が浸かるくらいまで水を入れ、優しくかき混ぜ水を捨てます。これを合計3回繰り返します。
3.浸水
ボウルに玄米が浸かるくらいの水を入れ、ラップをして冷蔵庫で6時間を目安に浸水をしてください。
4.水切り
ザルで水をしっかりと切り、下記手順にて水野計量・炊飯をします。
①水はお米の重量の1.66倍（2合で500ml）を目安に計量
②蓋をせず中火でブクブクと気泡が出てお米が踊るまで加熱
③しゃもじで全体をかき混ぜ、蓋をして極弱火で25分間加熱
④火を止めて15分間蒸らし、全体を優しくかき混ぜて完成
※水加減、火加減は仕上がりを見て調整してください。
