【玄米王2025金賞】自然栽培 コシヒカリ（玄米）2kg｜長野県飯山市 Faith Farm
＜玄米限定食味グランプリ「玄米王2025」＞
【金賞】自然栽培「コシヒカリ」
作：長野県飯山市 Faith Farm 水野 尚哉
長野県飯山市にあるFaith Farmは、スキー場の中腹に位置する標高の高い山間部に位置します。
夏になれば蛍が舞い、ゲンゴロウや豊年エビ、タイコウチが息づく、日本の原風景とも言える豊かな生態系が今も大切に守られています。目指すのは、この美しい景観と自然の力を次世代へと繋いでいくこと。その願いから生まれたのが、大地のエネルギーと旨みが凝縮された、力強く生命力に溢れるお米です。
お米の命となる水は、信越トレイルの要所でもある水源地「コバの清水」から届きます。ブナの原生林が育んだ天然の融雪ミネラル水が、どこよりも早く注ぎ込む「一番水」の田んぼ。この清らかな水と厳しい寒暖差があるからこそ、お米には深い甘みが蓄えられます。さらに、収穫後は昔ながらの「ハゼ掛け」による天日干しを行い、太陽と風の力でゆっくりと乾燥させることで、お米本来の豊かな旨みを最大限に引き出しました。
「Faith Farm」という名には、お客様とのご縁を何より大切にし、誠実な「顔の見えるお付き合い」をしたいという信念が込められています。環境を守る責任を背負いながら、磨き続けてきた自然栽培の技術。
その結晶であるこのコシヒカリは、第三回 玄米限定・土鍋炊飯食味グランプリ「玄米王」において、見事「金賞」を受賞いたしました。
信州の自然の恵みと、揺るぎない情熱が育んだ、旨みと甘みの強い玄米です。
自然の力と人の誠実さが織りなす至福の味わいを、ぜひこの機会にご賞味ください。
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【グランプリ審査員の評価】
もったりさを感じるほどのもっちりとした食感。バターを思わせる芳醇な香りが印象的なお米。 口に含むと広がる非常に強い甘みと、雑味のないクリアな後味が高く評価されました。
冷めてくるほどにバニラのような華やかな香りが引き立ち、余韻の長い豊かな旨みを感じられます。粒立ちの良さと粘りのバランスに優れ、香り・食感・甘みのすべてにおいて深みのある一品です。
【商品情報 】
年産：令和7年産（2025年産）
産地：長野県飯山市産
品種：コシヒカリ
数量：2kg（玄米）
栽培区分：自然栽培（栽培期間中化学農薬・化学肥料不使用）
ご購入は、在庫限りとさせていただきます。
※有機JAS認証を取得していないお米は、法令上「有機」「オーガニック」と呼称することができないため「栽培期間中農薬・化学肥料不使用」という表記になりますが、栽培期間前後を含む全期間で当該資材を使用していないことを栽培履歴書にて確認しております。
※お米に賞味期限はありませんが、美味しくお召し上がりいただくため2週間以内の消費をお奨めしております。
※玄米そのものの美味しさを堪能いただくため、本商品は分づき対応はいたしません。
※画像はイメージです。
¥4,580税込
なら 手数料無料で 月々¥1,520から
※この商品は、最短で2月20日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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※¥8,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
玄米食味グランプリ玄米王2025
玄米王は、今年いちばん旨い「玄米」を決める日本初の土鍋炊飯玄米グランプリです。
硬い・ゴワゴワして食べにくい。そんなネガティブなイメージを覆し、玄米の常識を変える、香り、甘さ、食感などの項目において優れたお米を発掘・表彰しています。
東京・神楽坂で行われた最終審査会では、五つ星お米マイスターや米・食味鑑定士、メディア出演や企業監修も務める日本料理の匠、東洋美食薬膳協会代表理事など食のプロが集結し、厳正な審査が行われ6名の入賞者が選ばれました。
「ZERO WASTE（ゼロウェイスト）な世界を目指して」
玄米王 米穀店では、ゴミをなくし、資源を浪費しない「ZERO WASTE（ゼロウェイスト）」活動に賛同し、必要最低限の簡素な梱包を推進するほか、納品書やパンフレットなどの書類はできる限り同梱しません。ご不明な点はお気軽にお問い合わせくださいませ。
また、商品パッケージにつきましても、お米の鮮度保持・輸送の観点で課題が解決でき次第、自然由来かつ再生可能な素材に随時変更してまいります。あらかじめご了承ください。
